Um, dois...feijão com arroz

O arroz é um prato básico. É um ótimo acompanhamento para carnes, e comporta inúmeras variações. Quem quiser aprender a fazer refeições simples, em pouco tempo, deve começar pelo arroz. Enquanto não conseguir fazer outros pratos, pode comer um arroz com ovo frito, ou com ovo mexido. Uma saladinha verde e pronto: não passará fome e estará comendo algo gostoso. Vou dar a receita para duas pessoas :  1 xícara de arroz 1 Colher (de sopa) de óleo 1 Colher (de sopa) de cebola picada (ou mais, dependendo do gosto) 1 colher (de chá) de sal 2 ½ xícaras de água fervente.  Fritar a cebola no óleo, até amolecer. Colocar o arroz e fritar, mexendo bem. Por a água quente e o sal. Mexer. Assim que começar a ferver, diminuir bem o fogo e tampar a panela. Deixar cozinhando em fogo baixo por 15 minutos, até a água secar. Às vezes dá um pouco menos de tempo. Apagar o fogo e aguardar mais 5 minutos, com a panela tampada. Se for utilizá-lo muito depois dos 5 minutos, coloque a panela n...

Outro dia disse para minha filha que estava pensando em selecionar algumas receitas, das que costumo fazer, e copiá-las num caderno para ela poder usar. Para ser sincera, ela nunca se interessou muito pela cozinha, mas agora está sentindo a necessidade de entender um pouco : tem uma filhinha de dois anos e meio, e as ajudantes domésticas que tem conseguido são uma negação em termos de culinária. Por isso, pensei em transcrever receitas bem simples e rápidas, próprias para quem tem uma agenda de trabalho profissional muito puxada.  Ela, então, me disse : Mãe, por que você não faz um blog com essas receitas?  E eu: Será que eu vou dar conta de mais um blog? Fiquei pensando nisso e achei que o trabalho de fazer um caderno será quase o mesmo de organizar um blog.  Não, pensando bem, o blog dará muito mais trabalho, porque com certeza eu vou inventar de ilustrá-lo. Daí, terei que tirar fotos, e tudo o mais. Só que, o blog será mais dinâmico, mais bonito. Pronto. Resolvi. Vou fazer um blog, ...