Sopa leve
Lanche à noite só às vezes, ou quando se tem muitas pessoas à mesa. Prefiro uma sopa, ou uma massa. Quase sempre dá para fazer na última hora, sem planejamento. Abro a geladeira e o armário de mantimentos, vejo o que combina e monto o “prato” da noite. Até uma sopinha, considerada de dieta, cai bem. Foi o que fiz, com aquilo que encontrei na volta de uma pequena viagem. Como sobremesa, uma maçã assada com mel , no microondas. Sopa leve 2 batatas, cortadas em pedaços pequenos 1 abobrinha, cortada em pedaços médios ¼ de repolho, cortado em tiras 150 gramas de vagem, cortadas em pedaços pequenos 1 tomate Cebola Refogar a cebola em azeite. Colocar o tomate e fritar bem. Colocar o resto dos ingredientes, sempre mexendo. Deixar cozinhar em um litro de caldo de carne, ou galinha. Fiz o caldo com um pacotinho de caldo de carne em pó, sem gordura, dissolvido em um litro de água quente. Para ficar mais forte, colocar dois pacotinhos. Se precisar, colocar mais água e verificar o sal. Salpicar com